Unha IXP en Ascenso e Foco nas Variedades Autóctonas

A IXP Terras do Navia está experimentando unha importante evolución desde o seu recoñecemento en 2023. Actualmente, conta con tres adegas autorizadas: Bodega Panchín, Adega Sidrón e Bodega da Señora. As estimacións indican que este número aumentará en breve, o que suporá máis do dobre da produción actual de viño certificado. Segundo a ficha técnica da IXP, a 31 de decembro de 2024, as 4 hectáreas en produción achegaron un volume total de 9.231 litros de viño, cun valor económico estimado de 53.500 €.

O camiño para acadar esta distinción foi forxado por precursores como Manuel Cancio, quen, atesourando a tradición familiar, comezou investigando e recuperando as potencialidades do viño nesta zona de montaña. Se ben comezou con variedades foráneas, axiña se decatou da importancia vital de preservar as variedades autóctonas. Estes pasos iniciais serviron de experimentación e bagaxe para os produtores actuais, que hoxe en día teñen moi clara a necesidade de continuar coas variedades que definen esta IXP: a branca lexítima, o tinto serodo e o verdello tinto.

O valor engadido do agro local no faladoiro

A mañá estivo dedicada a un faladoiro moderado por Lucas Requejo, centrado na potenciación dos recursos e produtos locais como elementos de reforzo socioeconómico e de preservación da actividade agraria no medio rural. Participaron as adegas de Terras do Navia, xunto coa Asociación das IXP de Viños de Galicia, a IXP Faba de Lourenzá e o Colectivo Gastronómico da Mariña.

Os participantes coincidiron en sinalar a importancia de poñer nomes e caras aos proxectos e aos produtos do agro como un elemento diferencial que, ademais da calidade, xera un valor engadido para o consumidor. Sinalouse que estas pequenas producións locais posúen un valor transcendente, que non é só económico, pois son vitais para o mantemento da vida e do "fume" nas casas do medio rural.

Estratexias de futuro: turismo e sinerxia

Durante a xornada, abordouse a situación que atravesa o sector. O sumiller Luís Paadín foi o encargado de conducir unha cata que completou o seu aforo, destacando o potencial das variedades autóctonas, onde a branca lexítima é considerada a raíña. Con todo, Paadín comentou que o sector vitícola "atravesa unha situación de crise motivada polos patróns do consumo". Mencionou a situación de retroceso do mercado dos viños tintos e a redución paulatina do consumo ligada ao comportamento das diferentes xeracións. Ante este futuro incerto, Paadín salientou a necesidade de reforzar o local, destacar as singularidades de cada territorio e apostar por modelos de colaboración no conxunto do sector.

Outra das vías cruciais para o futuro desenvolvemento do sector, exposta no faladoiro, pasa por potenciar a sinerxia entre a actividade produtiva e o turismo. Esta diversificación de actividades achega un valor engadido que, noutrora, complementábase con outras actividades agrarias ou artesanais hoxe desaparecidas. Por iso, é importante que o sector aproveite o turismo como un compañeiro que permita unha maior rendibilidade económica, ao tempo que valoriza os aspectos culturais e patrimoniais ligados ao mundo rural, os seus traballos e costumes.

Homenaxe e peche cultural

O serán comezou cunha degustación dos viños de Terras do Navia, maridados con produto do agro provincial. Aproveitouse a ocasión para facer un brinde de homenaxe polo recentemente falecido Luís Sande, socio da Asociación das IXP de Viños de Galicia e alma máter da adega Pagos de Brigante, da IXP Viño da Terra de Betanzos.

O peche da xornada cultural estivo a cargo da Fundación Legar. Mediante un espectáculo de música de raíz, o mestre gaiteiro e artesán Xabier Blanco reforzou a conexión da actividade cotiá dos traballos no mundo do viño co ámbito cultural. Elementos cotiáns como cuncas, tesoiras ou unha sulfatadora transformáronse temporalmente en instrumentos musicais para amenizar a degustación dos caldos de Terras do Navia.