Viños con Esencia de Río

O esplendor do patrimonio histórico a través de igrexas, pazos, casas singulares e capelas é un dos principais atractivos da contorna dos viñedos da IXP Val do Miño en Ourense, onde tamén poderemos afondar na historia da literatura a través da figura de Ramón Otero Pedrayo.

Ao longo deste percorrido gozaremos aprendendo sobre o viño, descubrindo paraxes espectaculares e desconectando da rutina en espazos naturais únicos.

A primeira parada será a Adega Terras Mancas, onde os monxes de Oseira plantaron as súas cepas hai 800 anos e que hoxe recuperaron tres apaixonados do viños con moita ilusión e un proxecto no que prima o respecto ás vides. A identidade vitícola do viño que producen nesta adega representa as características das paisaxes do Miño que se erixe como unha proposta elegante.

En Terras Mancas teremos a oportunidade de realizar unha cata cun viño sobresaínte de gran calidade, recoñecido pola crítica coa medalla Baco de Ouro da colleita 2018, a medalla de ouro de Vin España 2019 e o Premio Prata da CINVE 2019.

Posteriormente, realizaremos unha visita á Casa Museo Otero Pedrayo, en Cimadevila, na parroquia de Trasalba no concello de Amoeiro. Durante esta actividade, teremos a oportunidade de contemplar obxectos persoais do escritor, a súa biblioteca e afondar na estrutura tradicional dun pazo galego do século XX.

A terceira parada da xornada é na Fervenza do Río Barbantiño, que ten un salto de nivel de 15 metros sobre o chan rochoso. Para chegar ata este recurso natural pódese seguir o Camiño natural do Barbantiño río abaixo ou facer unha ruta de 7 km desde as Termas de Quintas en O Bañiño, en A Forxa, atravesando a Ponte de San Fiz, os Muíños da Penas e O Pozo do Inferno.

Finalmente, poñeremos rumbo cara a Casa Rectoral de Vides Singulares, onde nos aloxaremos. Este hotel rural é unha construción do século XVIII e consta de 7 dormitorios, varios salóns, adega, xardín e unha sala de catas na que se poden realizar todo tipo de eventos.

Aloxarse neste espazo é un verdadeiro privilexio, posto que se trata dun edificio histórico, que ademais de albergar elementos culturais vencellados á historia de Galicia, atópase nunha contorna natural única. De feito, desde cada unha das sete habitacións poderase gozar das vistas aos viñedos e ás montañas do Val do Río Miño. Este aloxamento constitúe en si mesmo unha experiencia enoturística, posto que ademais da visita á adega, que reservamos para a seguinte xornada, en toda a casa poderemos somerxernos na cultura do viño. Os dormitorios identifícanse coas variedades de uva que cultivan en Vides Singulares, polo que ademais de recibir o seu nome tamén están decoradas con inspiración na gama cromática de cada uva.

O segundo día de viaxe comeza coa visita a Adega Ferreiros, semienterrada, de recente construción e con dúas hectáreas de viñedo. Vides Singulares, xestor desta adega, consolidou unha oferta enoturística na que se potencia o achegamento ao sector vitivinícola dun xeito próximo, didáctico e ameno. En cada unha das visitas, os viticultores e responsables da adega buscan transmitir como é o proceso artesanal do coidado da vide, a poda, a vendima, etc.

Nesta adega un guía explicará cales son os traballos que se realizan no campo, cales son as diferencias entre as distintas variedades que elaboran e, posteriormente, realizarán unha cata a elixir entre diferentes opcións: cata de tres viños, cata dirixida para coñecer como os diferentes paisaxes se reflexan no viño, catas maridadas con produtos gastronómicos locais e ata se propón a opción de incluír un almorzo para gozar do mellor dos produtos gastronómicos de proximidade.

E, finalmente, trasladarémonos a Ourense, cidade na que gozaremos dun paseo polo casco histórico, da visita á catedral, dunha ruta gastronómica a través das tapas das tabernas desta cidade e, por suposto, das Burgas, os mananciais de augas termais en pleno centro.

Miradoiros da Ribeira Sacra

Embarcadoiro de Santo Estevo

Mosteiro de Santo Estevo de Ribas de Sil

Igrexa de San Martiño de Vilarrubín

Pazo de Turbisquedo

Os Peares

Igrexa Santo Eusebio da Peroxa

Igrexa de Santiago de Gustei

Pazo de Fontefiz

Castros de Santo Tomé

Casa Torre de Lamela

Pazo A Fronteira