Xirpín
- Blanco
- Blanco legítimo, Albariño
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Vino basado en la casta local «raposo» (blanco legítimo, caracterizado por su potencial aromático, quizás un punto más elevado que el albariño, y una sensación en boca más densa y de tacto graso) acompañada de un importante porcentaje de albariño. Los años en los que el albariño reduce su aportación, como fue en el 2012, el Xirpín lleva la huella más acusada del «raposo», en este momento con flor de mimosa, níspero y otras frutas de hueso y un paso menos vertical. Vino aguzado, pero equilibrado, con un montón de sensaciones aromáticas, intenso, profundizo y llego de matices.