El túnel se inauguró con la lectura de una declaración institucional a través de la que se busca el compromiso de las entidades locales con los vinos de las Indicaciones Geográficas Protegidas para la promoción de sus vinos, el fomento de su consumo y el refuerzo del sector vitícola en el territorio. Esta declaración contó con el apoyo de los Ayuntamientos de Boiro, Rianxo, A Pobra do Caramiñal, Dodro, Valga, Pontecesures, Catoira, Portas, Ribadumia, Ribeira y otros Concellos que forman parte de la  IGP Barbanza-Iria y comarcas limítrofes, así como bodegueros de toda Galicia, el presidente de la Asociación de Empresarios de Ribeira, la presidenta de la asociación Ambar, y representantes de los Grupos de Desarrollo Rural Deloa y Salnés-Ulla-Umia, así como de los otros  GDR que participan en el proyecto.

Por la tarde, en el Túnel del vino, casi un ciento de personas tanto del sector de la hostelería como público general pudieron conocer y probar vinos de las cuatro Indicaciones Geográficas Protegidas de Galicia, a través de catas comentadas por el sumiller Martiño Santos Canosa, que puso el foco en las potencialidades de los vinos de las  IXP para como complemento de una oferta gastronómica actual, así como la singularidad de las diferentes marcas que se comercializan bajo cada una de las Indicaciones, que nos permiten conocer nuevas variedades de uvas.