Reflexión y música fueron protagonistas en el encuentro celebrado ayer en el Museo Meirande de Redondela. Luis Paadin, autor de la «Guía de los vinos, Bodegas y Destilados de Galicia 2022», señaló que en las catas a ciegas que hace para la elaboración de su guía de los vinos gallegos, siempre encuentra alma en los vinos con IXP. Juan Carlos Vázquez Abal, de la Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia (Evega), repasó los retos para una viticultura sostenible, en el cual los productores de vino con IGP tienen mucho que aportar por su fuerte raíz tradicional y vínculo con el territorio. Xavier Blanco de la Fundación Legar puso el foco en el vínculo entre cultura vitícola y música en un encuentro a lo que acudieron bodegueros de toda Galicia.
